¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Æggekage
En luftig æggekage med sprødt
bacon og purløg er en
traditionel dansk ret, og den
her kan du lave i en
håndevending.
6 æg
½ dl sødmælk
1 tsk. hvedemel, salt og peber
smagsneutral olie til stegning
Pisk æggene godt sammen i en
stor skål. Tilsæt mælk, mel,
salt og peber, og pisk det til
en jævn masse.
Varm olien op på en stor pande
ved middel varme. Hæld
æggemassen på panden, og lad den
stege i 5 minutter.
Skru ned for varmen, læg et låg
over panden, og steg æggekagen
færdig i ca. 10 minutter, til
overfladen ikke længere er
flydende.
Til servering.
150 g røget bacon i et helt
stykke
3 tomater
1 bundt purløg
2 skiver rugbrød
½ dl tomatketchup
Æggekagen kan også tilberedes på
anden måde.
Varm småtskårne pølser og små
udskårne bacon stk. på en varm
pande med smørelse. Dette steges
på lidt lav varme. – Når dette
er stegt gyldent, kommes
æggemassen på og varmes til
overfladen ikke længere er
flydende.
Og serveres med hvad der er lyst
til.
Der er andre rester du også kan
lave en æggekage på. F.eks. med.
Frikadelle udskåret samt
kartofler o.s.v. Også med
grøntsager og Bacon m.v. som
tilbehør.
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Røde Pølser
Ingredienser:
salt
5 hele peberkorn
1 øl
1 spsk. smør
1 sjat eddike
1 løg
1 bouillonterning, okse
Ca. 10 Pølser (Kan skæres over
hvis gryden er for lille.)
Kom salt og hele peberkorn (en 5
stykker), 1 øl, 1 spiseskefuld
rigtig smør, 1 sjat eddike, 1
løg og en oksebouillon terning i
vandet. Kog så vandet op til ca.
80 grader (brug et stege
termometer) Så sprækker pølserne
ikke når de lægges i gryden. Put
da pølserne i vandet og lad dem
ligge i ca. 1 time
Serveres med Brød, Ketchup, Stærk
og sød sennep. Det smager
lækkert også med Ristede løg. Rå
Løg. m.m. efter løst.
Kan også serveres til
Kartoffelmos. Og meget andet
efter lyst.
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Indholdsfortegnelse
Klik for star for Opskrift siderne.